Bazara gerdûnî ya malzemeyên proteîna soya ji hêla meyilbûnek mezin a ber bi parêzên vegan ve, karbidestiya fonksiyonel, pêşbaziya lêçûn a ku ji hêla hilberên proteîn ên nebatî ve têne pêşkêş kirin, û zêdebûna karanîna wan di cûrbecûr xwarinên hilberkirî de, nemaze di xwarinên amadekirî de, tê rêve kirin. kategoriya hilberê.Proteîna soyê veqetandî û konsantretî formên herî berbiçav ên proteîna soyê ne û bi rêzê 90% û 70% naveroka proteînê dihewîne.Taybetmendiya fonksiyonel a bilind a proteîna soyê û berjewendiya tenduristiya wê ya xwezayî mezinbûna bazarê wê zêde dike.Ji ber domdariya wê ya bilind, di pejirandina proteîna soyê de di nav çend pîşesaziyên bikarhênerên dawîn de zêdebûnek heye.
Di heman demê de, ajokarên sereke yên vê sûkê fikarên tenduristî, zêdebûna daxwaziya hilberên organîk, nirxa xwarina bilind a proteîna soyê, û zêdebûna hişmendiya di nav xerîdaran de di derheqê bandorên alî yên vexwarina xwarinên netendurist de zêde dikin.
Pêşeroja bazara proteîna soya organîk bi derfetên di xwarinên fonksiyonel, formula pitikan, nanpêj û şîrînkirin, alternatîfên goşt, û pîşesaziyên alternatîfên şîr de hêvîdar xuya dike.Bazara gerdûnî ya malzemeyên Proteîna Soyê di sala 2020-an de bi 8694.4 mîlyon USD hate nirx kirin û tê pêşbînîkirin ku heya dawiya 2027-an bigihîje 11870 mîlyon USD, di 2021-2027-an de bi CAGR-a 4.1% mezin dibe.
Ji ber ku xerîdar ji proteînên heywanan ber bi çavkaniyên xwarinê yên nebatî ve diçin, daxwazek ji bo proteîna nebatî zêde dibe.Sedemên sereke yên vê veguheztinê fikarên xerîdar ên di derbarê giranbûna giran, sedemên cihêreng ewlehiya xwarinê, û zilma heywanan de ne.Xerîdar îro bi hêviya ku giraniya xwe winda bikin alternatîfên proteîn hilbijêrin, ji ber ku proteînên nebatî bi taybetmendiyên windakirina giraniyê ve girêdayî ne.
Proteîna soyê li gorî proteînên heywanan xwedî naveroka rûn û kaloriyê kêmtir e, û di heman demê de ji hêla xurdemeniyên bingehîn û fîberê ve jî dewlemend e.Van faktor xerîdarên hişyar ên tenduristiyê ber bi proteînên nebatî ve dikişînin.
Kîjan Faktor Potansiyela Firotina Proteîna Soyê Dihêlin?
Faktora sereke ya ku berpirsiyarê astengkirina mezinbûna bazarê ye, hebûna cîgirên din ên li vê deverê ye.Proteînên nebatî bi lez li çaraliyê cîhanê populerbûna xwe bi dest dixin û çêker proteînên nebatî yên cihêreng ên wekî proteîna pea, proteîna genim, proteîna birinc, pisîk, canola, flax, û proteîna chia dema ku soya nekare were bikar anîn tercîh dikin.
Mînakî, proteîna pea, proteîna genim, û proteîna birincê bi gelemperî li şûna proteîna soyê têne bikar anîn, nemaze ji ber ku xerîdar li ser hilberên soyê bandorên neyînî hene.Ev karanîna proteîna soyê di pîşesaziya xwarin û vexwarinê û pîşesaziyên din de jî kêm dike.
Buhaya bilind a ku bi soyayê ve girêdayî ye di heman demê de rê li ber proteînên din ên nebatî yên li sûkê jî vedike, ku bi lêçûnek kêm kêm feydeyên hema hema wekhev didin.Bi vî rengî, alternatîfên din ên erzan ên nebatî ji mezinbûna vê bazarê re wekî metirsîdar in.
Dema şandinê: Jan-11-2022